วันอังคารที่ 26 พฤษภาคม พ.ศ. 2552
เมี่ยงเงาะ
ของว่าง ทำง่าย ทานอร่อย
Ingredients:
-เงาะ (เอาแต่เนื้อ) 200 กรัม
-เนื้อหมูต้ม,มันหมูแข็ง,กุ้งต้ม อย่างละ1/4 ถัวยตวง
-ขิง หั่นสี่เหลี่ยม 1/4 ถ้วยตวง
-ถั่วลิสง หอมเจียว กระเที่ยมเจียว อย่างละ 1/4 ถ้วยตวง
-ผักกาดแก้ว,พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น
ส่วนผสมน้ำเมี่ยง
-น้ำตาลปีบ,น้ำปลา,น้ำมะขามเปียก อย่างละ3ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 2ช้อนโต๊ะ
Directions:
1.ผสมน้ำเมี่ยงคนให้เข้ากัน ตั้งไฟเคี่ยว พอเหนียว
2.จัดส่วนผสมทั้งหมดลงรวมกับเงาะ รับประทานกับผักกาดแก้ว น้ำเมี่ยง
แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดง
ซี่โครงหมู ต้มเต้าเจี้ยว สูตรโบราณ
Description:
ต้มเต้าเจี้ยวเป็นอาหารไทยโบราณ
การปรุงก็ไม่ยุ่งยาก รสชาดกลมกล่อม ช่วยให้ร่างกายเย็นด้วย
แถมยังนำสับปะรดมาประกอบเป็นอาหารคาวได้อย่างลงตัวจริงๆ
ลองทำทานกันดูซิค่ะ
****
้เมนูนี้เป็นสูตรโบราณ มักใช้ต้มกับปลา
แต่สำหรับคนแพ้สัตว์น้ำ ก็เปลี่ยนเืนื้อสัตว์ได้ตามชอบค่ะ
Ingredients:
* ซี่โครงหมู 1 เส้น (เลือกเนื้อเยอะ มีมันติดเล็กน้อย)
* สับปะรดศรีราชา หั่นชิ้นเล็กพอคำ 1/2 ลูก
* ขิงซอย 1/4 ถ้วย หรือตามชอบ
* หัวหอมแดง บุบพอแตกประมาณ 10 หัว
* น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย (ใส่ตามที่ชอบ)
* เต้าเจี้ยวเม็ดผสมละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
* เกลือป่น เล็กน้อย
* ต้นหอม สำหรับโรยหน้า
* พริกแห้งทอด ใส่ตามชอบ
Directions:
1.นำซี่โครงหมูมาหมักกับซอสหอยนางรม ซอสแม็กกี้ น้ำตาลทรายเล็กน้อย พักไว้ 30 นาที
2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซี่โครงหมู ต้มจนสุก ถ้าให้นุ่มก็เคียวทิ้งไว้อีก 30นาที
3.ใส่เ้้ต้าเจี้ยว ่หัวหอมแดงบุบพอแตก และต้นหอมส่วนที่เป็นหัวขาว ลงไป
4.ใส่สับปะรด น้ำเดือดใส่ขิงซอย และชิมรส เดิมน้ำมะขามเปียก ถ้าสับปะรดเปรี้ยวก็ลดน้ำมะขามเปียก ลง
5.ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ เน้นออกเปรี้ยวนำ
6.โรยต้นหอม พร้อมพริกทอดตอนเสริฟได้เลย
สัตว์มีพิษที่อันตรายที่สุดในโลก
อันดับ 10 Puffer Fish - ปลาปักเป้า
ปลาปักเป้า คือสัตว์มีพิษ ที่มีคนนิยมบริโภคมาก โดยเฉพาะในแถบประเทศญี่ปุ่น (ปลาปักเป้าภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า ฟูกุ) และเกาหลี (ในส่วนของภาษาเกาหลีจะเรียกว่า บ๊อค ฮัง) โดนเนื้อปลาปักเป้านั้น จริงๆแล้ว ไม่ได้มีพิษ แต่ส่วนที่มีพิษก็คือพวก ผิวหนังและเครื่องในของปลาปักเป้านั่นเอา แต่พิษเหล่านี้มักจะซึมเข้าไปในเนื้อตอนแล่ พ่อครัวที่จะแล่ปลาปักเป้า ต้องมีใบอนุญาติกันเลย ถ้าหากกินพิษของปลาปักเป้าไป อาจจะทำให้เสียชีวิตได้ในทันที
อันดับที่ 9 Poison Dart Frog - กบลูกดอก
กบ ลูกดอกสีน้ำเงินนั้นเป็นสัตว์ที่อยู่ในป่าฝนในทวีป อเมริกากลาง และ ใต้ เป็นกบที่มีสีสันสวยงามแต่พิษของมันร้ายแรงมาก พิษของกบลูกดอก 1 ตัว สามารถคนได้ถึง 10 คนและหนูถึง 20000 ตัว พิษของมันเพียง 5 ไมโครกรัม (เท่ากับปลายเข็ม) ก็สามารถฆ่าคนและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่มีขนาดใหญ่ๆได้
พิษของมันถูกนำมาใช้ในลูกดอกอาบยาพิษของอินเดียแดง มันจึงถูกเรียกว่ากบลูกดอก
อันดับที่ 8 Inland Taipan - งูไทปันโพ้นทะเล
งู ไทปันถูกพบได้มากในทวีปออสเตรเลีย เป็งูที่มีพิษร้ายแรงมาก พิษที่มันปล่อยออกมาจากการกัดหนึ่งครั้ง สามารถฆ่าคนได้ถึง 100 คน หรือหนู 250000 ตัว พิษของมันสามารถฆ่าคนได้ภาพใน 45 นาที แต่อย่างไรก็ตาม งูไทปันเป็นงูที่ค่อนข้างขี้อาย ไม่เคยมีการบันทึกว่ามีคนตายจากพิษของมัน
อันดับที่ 7 The Brazilian wandering spider -แมงมุมบราซิล
แมงมุม บราซิลหรือแมงมุมกล้วย ได้รับการบันทึกลงในกินเนสเวิลด์เรคคอรด์ว่าเป็นแมงมุมที่มีพิษร้ายแรงที่ สุดในโลก พิษของมันมีพิษทำลายประสาท พวกมันจะอันตรายอย่างมาก เพราะโดยนิสัยของมันแล้วมันชอบแอบอยู่ตามรองเท้า ตู้เสื้อผ้า แม้กระทั่งในรถยนต์ พิษของมันถ้าโดนกัดนอกจากจะทำให้เจ็บปวดอย่างมากแล้ว มันจะทำให้อวัยวะเพศของเราควบคุมไม่ได้ และ ถ้ารอดตายจากการโดนมันกัด มันก็จะทำให้เราเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ<< อย่างงี้ยอมโดนกัดให้ตายดีกว่ามั้ย?
อันดับ 6 Stonefish - ปลาหิน
ถ้า แข่งกันในเรื่องของความสวยงามแล้ว ปลาหิน ท่าทางจะแพ้อย่างขาดลอย แต่ถ้าแข่งกันเรื่องความรุนแรงของพิษแล้วละก็ เจ้าปลาหินไม่เป็นรองใครอย่างแน่นอน มันได้ชื่อว่าเป็นปลาที่มีพิษร้ายแรงที่สุดในโลก พิษของปลาหินนี้จะอยู่ในหนามของตัวมันเอง มีคนบอกว่า ถ้าคุณโดนมันแทงเข้าละก้อ คุณจะได้ลิ้มรสความเจ็บปวดเท่าที่มนุษย์จะเจ็บได้เลยทีเดียว นอกจากจะเจ็บสุดๆแล้ว มันจะทำให้คุณเป็นอัมพาต แล้วก็ตายได้ในที่สุด
มาต่อกันที่ 5 อันดับสุดท้าย ใครจะได้ครองแชมป์ สัตว์ที่มีพิษร้ายแรงที่สุดในโลก
อันดับที่ 5 Death Stalker Scorpion - แมงป่องพันธุ์ เดธท์ สตอลเกอร์
แมง ป่องโดยทั่วไปนั้น ถึงแม้ว่าจะโดนกัด พิษของมันก็ไม่สามารถที่จะทำอะไรมนุษย์ได้มากนัก อาจจะเจ็บปวดนิดหน่อย แต่.....มันไม่ใช่สำหรับแมงป่อง พันธุ์ เดธท์ สตอลเกอร์ เลย เพราะพิษของมันสามารถทำลายระบบ ประสาทได้ ถ้าคุณโดนมันกัด คุณจะปวดอย่างมหาศาล จากนั้นจะตามมาด้วยอาการไข้ขึ้น เป็นอัมพาต และตายในที่สุด แต่ถึงแม้พิษมันจะร้ายแรงมาก แต่มันก็ไม่สามารถฆ่ามนุษย์ที่เป็นผู้ใหญ่ได้ แต่ว่า มันจะเป็นอันตรายต่อ เด็ก ทารก คนแก่ อย่างมาก ถึงแม้ว่ามันไม่สามารถที่จะฆ่าผู้ใหญ่ได้ แต่มันก็ทำให้เป็นอัมพาตได้นะ =.=
อันดับที่ 4 Blue-Ringed Octopus - ปลาหมึกแหวนน้ำเงิน
ปลา หมึกแหวนน้ำเงินนั้นมีขนาดที่เล็กมาก ขนาดประมาณลูกกอลฟ์เท่านั้นเอง แต่ขนาดไม่ใช่ปัญหาสำหรับความรุนแรงของพิษมันเลย เพราะพิษมันสามารถฆ่าคนได้ภายในไม่กี่นาที และที่สำคัญ มันยังไม่มียาแก้พิษ =.= ถ้าโดน ปลาหมึกแหวนน้ำเงินกัดละก็ คุณจะไม่รู้สึกเจ็บปวดอะไรมากหรอก แต่ว่า พิษมันจะเริ่มทำลายระบบประสาทของคุณ หลังจากนั้นคุณจะรู้สึกอ่อนแอ และคุณก็จะเริ่มควบคุมตัวเองไม่ได้ ระบบหายใจการจะเริ่มล้มเหลว หลังจากนั้น ก็ตายในที่สุด>> น่ากลัวไหมล่ะครับ เล็กพริกขี้หนูจริงๆ
เข้าสู่ 3 อันดับสุดท้ายกันแล้วววว
อันดับที่ 3 Marbled Cone Snail - หอยเต้าปูนลายหินอ่อน
หอยเต้าปูน ตัวเล็กๆ สีสันสวยงาม แต่ พิษของมันนะหรอ เพียงแค่หยดเดียว สามารถฆ่าคนได้ถึง 20 คน ถ้าคุณเล่นน้ำที่ทะเลที่มันค่อนข้างอุ่นๆ แล้วเห็นเจ้าตัวนี้อยู่ อย่าคิดที่จะหยิบมันมาเล่นเลยนะครับ แค่ดูมันอยู่ห่างๆก็พอแล้ว เพราะถ้าคุณโดนพิษมันเล่นงานละก็ คุณจะปวด หลังจากนั้นก็จะเริ่มบวม ระบบกาหายใจเริ่มล้มเหลว ร่างกายจะคันหยุกหยิก เป็นอัมพาต แล้วก็ตายในที่สุด แต่ยังไงก็ตาม มีรายงานว่ามีแค่ 30 คนเท่านั้นที่ตายเพราะหอยเต้าปูน
อันดับที่ 2 King Cobra - งูจงอาง
งู จงอางหรือชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Ophiophagus hannah เป็นงูพิษที่มีลำตัวยาวที่สุดในโลก ด้วยขนาดโตสุดที่ 5.6 เมตร งูจงอางนั้น เรารู้กันว่าอาหารโปรดของมันก็คือ งู นั่นหมายความว่ามันกินสัตว์ตระกูลเดียวกัน และเพียงแค่โดนมันกัดเพียงครั้งเดียว ก็ทำให้คนตายได้อย่างง่ายๆ และพิษของมันนั้น สามารถฆ่าช้างที่โตเต็มวัยได้เพียงแค่ 3 ชั่วโมง ในส่วนของมันนั้น ส่วนประกอบของมันแตกต่างกับพิษงูโดยทั่วไป ที่สำคัญ มันพบได้ทั่วไป ในทวีปเอเซียตะวันออกเฉียงใต้ และในประเทศไทย
ในที่สุดก็มาถึงอันดับที่ 1 กันเลยยยย
และ สัตว์ที่ครองแชมป์ สัตว์ที่มีพิษร้ายแรงที่สุดในโลก ได้แก่...
อันดับ 1 ได้แก่ Box Jellyfish - แมงกระพรุนกล่อง
และ แล้วแมงกระพรุนกล่องก็ได้เป็นแชมป์สัตว์ที่มีพิษร้ายแรงที่สุดใน โลก รายงายว่ามันฆ่าคนไปแล้ว 5,567 คน พิษของมันนั้นจะไปทำลาย หัวใจ ระบบประสาท ผิวหนัง และที่สำคัญ ถ้าโดนพิษมันจะเจ็บปวดอย่างที่สุด ส่วนใหญ่คนที่โดนพิษมันนั้น จะ ช๊อค และหัวใจล้มเหลว ก่อนที่จะกลับเข้าถึงฝั่ง แต่ถ้าคุณโดนพิษมันก็ยังมีโอกาสที่จะรอดอยู่นั่นคือ ต้องรีบเอาน้ำส้มสายชู มาล้างอย่างน้อย 30 วินาที เพราะมันจะทำลายพิษของแมงกระพรุนกล่องก่อนที่มันจะเข้าไปสู่กระแสเลือด